
... das bedeutet Hof auf Portugiesisch...
… und leitet sich von Terra, also Erde, ab. Es steht für die Summe meiner Erinnerungen an herzhaftes Essen und schöne, warme Stunden auf erdiger Terrasse unseres Familienhauses in Brasilien. Mein Lebensweg begann in einem kleinen Dorf im Norden, wo es noch immer den kleinen, heimischen Hof mit der puren, lebendigen Erde gibt. Diese Erinnerungen nahm ich mit nach São Paulo und mit Anfang dreißig war es Zeit, mein Leben zu ändern und nach Paris zu gehen. Die Liebe brachte mich schließlich nach Deutschland und machte mich zu einer glücklichen Mutter von zwei wunderbaren Töchtern. Das Leben in den Metropolen und meine Reiselust mag mich zwar zu uma cidaca do mundo, einer Weltenbürgerin, gemacht haben doch meine Wurzeln liegen im kleinen Regionalleben, aus der sich meine Leidenschaft zur Esskultur speist.
Essen ist mehr als nur ein biologisches Bedürfnis
Ob mit Familie am Esstisch und mit Freunden und Kollegen im Garten: Essen ist mehr als nur ein biologisches Bedürfnis. Der Genuss des Zusammenseins wird durch liebevolles Dekor und intensiven Geschmack veredelt.
Jeder Bestandteil eines solchen Ereignisses trägt zur Unvergesslichkeit des Lebensmoments bei. Es sind diese Momente, die unserem Leben Glück schenken, die uns prägen und uns in Zufriedenheit verankern. Das sind die Erfahrungen aus São Paulo und Paris, die ich nach Coburg in mein Herzensunternehmen mitgebracht habe. Das sind die glücklichen Momente, die ich für andere, mit meiner Leidenschaft, kreieren möchte. Jede Feier kann ein unvergleichbares und unvergessliches Erlebnis werden. Dafür braucht es liebe Menschen, gutes Essen und eine Prise Humor mit viel Freude am Leben.
Marlene Sinß
